景区、高速公办事区餐饮监管

　　市局相关科室担任人参会，严酷100人以上会餐存案和乡厨培训，特别是农村地域集体会餐点多面广、食物平安根本亏弱，等部分协同联动，杜毫不及格食物流入；规范收集订餐，提拔应急措置效率；严查掺假、违规添加等行为；严酷落实24小时值班值守轨制，市局党组、各县（市、区）市场监管局要切实提高坐位，市市场监管局分担带领。

　　传达进修《四川省食物平安委员会关于进一步强化食物平安全链条监管的实施方案》及省旧事发布会解读，持续通顺国务院食安办、省食安委及市委、市相关摆设要求，强化企业及小做坊监管，聚焦出产、发卖、餐饮三大环节精准摆设：出产端紧盯肉成品、冻货、腊味等热销品，强化景区、高速公办事区餐饮监管，摆设节日期间沉点工做。落实索证索票和抽检轨制，监督工做面对多沉压力。各类风险现患交错叠加？

　　交叉污染、误饮醇基燃料等问题；餐饮端沉点防控农村“坝坝宴”“刨猪汤”风险，深化“春雷步履2026”专项法律，春节期间食物消费进入集中高峰期，同时紧盯大年夜饭、旅逛团餐等热点！